生活習慣病ではなくて・・・
1948年食品衛生法が定めた60種類 というのが、 日本で初めての添加物だそうです。 私が生まれる前・・・ でもそれが何と、 2005年には指定添加物345品目、 既存添加物489品目! 指定添加物だけでも この半世紀の間に 6倍近く増えたということ。...
新型摂食障害
オルトレキシアという新型摂食障害 を知っていますか? 2007年、ドニーニ(Donini)他では、 オルトレキシアを 「健康的な食品への狂気的な強迫観念」 と定義づけています。 これは、 食品汚染情報に振り回され これもダメ、あれもダメ と、食べるものを制限してゆき...
サプリ23年の私がサプリを切る!
今日はサプリメントのお話。 実は、私は23年間、 とあるサプリメントを扱ってきました。 その間に、いろんな競争相手が 出ては消え 出ては消え・・・・・ ○○を飲むとガンが治る! □□を飲むと糖尿病が治る!! ○○を飲むと1カ月で10kg痩せられる?...
41年前の料理本
41年前、母が私に贈ってくれた料理本2冊 離婚するとき、 双方欲しいと譲らなかった本(笑) 結局、今ここにあると言うことは 私が勝ったのね~~~ 実際、これは良く使った料理本でした。 不思議と 料理の本って ひとつ作ってみてうまくいくと だいたい、 その本の全てがうまくいく...
なんとかの浅智恵
先日、菌ちゃんファームの吉田先生の話を聞き、 自然界というのは 本当に調和がとれているんだ と改めて感じています。 サルの浅智恵・・?だっけ そういう言葉が脳裏にチラホラ・・・ 人間が考えていることって 全然、ちっぽけで、 アホで、 どうしようもなくて・・・(ため息)...
こんな老人になりたい5カ条
こんな老人になりたい5カ条 第1条 常に上機嫌で笑わせ上手であること 第2条 料理の腕を磨き、来客の際は最大のおもてなしをすること 第3条 相手の話を良く聴き、会話で相手を元気にさせることができること 第4条 どんな意見でも否定、批判、反論せずに、多様な考え方を面白がること...