”自分の主治医は自分”

SelfMediCBlog

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MSGというお化け

August 8, 2017

 

さて

今日は前回の続きなのですが、

 

味の素、

要するに「グルタミン酸ナトリウム」のこと。

 

これは1908年、

現在の東京大学の教授だった

池田菊苗氏によって発見された

うまみ調味料のことですね。

「日本10大発明」のひとつ

だと言われているとか。

 

 

翌年、

味の素株式会社から発売されて今日に至ります。

 

 

当時、ってこの料理本の頃

味の素をかけると頭が良くなる、

なんて言われたのですよね~~~

 

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